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生化学概論

堀尾武一著

(化学教科書シリーズ / 塩川二朗 [ほか] 監修)

丸善, 1996.3-1997.3

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タイトル読み

セイカガク ガイロン

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内容説明・目次

巻冊次

1 ISBN 9784621041611

内容説明

生体物質を中心に解説した生化学をはじめて学ぶ学生のための教科書。本書では、日常生活になじみ深い物質、知っていた方がよいと思われる物質、面白そうな物質を取り上げて、物質どうしの関係と、物質と生命現象の因果関係を簡潔に解説した。

目次

  • 1 はじめに
  • 2 水
  • 3 生命現象の発現に不可欠な弱い非共有結合
  • 4 細胞の種類と構造
  • 5 生物に基本的な物質と反応
  • 6 地球上の全生命を支える反応:無機物から有機物の合成
  • 7 異なる栄養形式をもつ生物
  • 8 栄養素
巻冊次

2 ISBN 9784621042885

内容説明

本書は生体物質を中心に解説した生化学の学部学生のための教科書。生命にとっての基本物質である糖質、脂質、アミノ酸、蛋白、核酸について、できるだけ、抽象的な説明にならないよう、日常生活に関連深い事柄を織り込んで解説している。生化学の専門知識や参考書、辞書がなくても理解できるような構成に努めた。

目次

  • 9 糖質
  • 10 脂質
  • 11 アミノ酸およびオリゴペプチド
  • 12 蛋白
  • 13 核酸

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN14091724
  • ISBN
    • 4621041614
    • 4621042882
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    2冊
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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