食品冷凍に関する伝熱工学的研究

著者

• 小森, 友明 コモリ, トモアキ

書誌事項

食品冷凍に関する伝熱工学的研究

小森友明[著]

[小森友明], [1971.8]

タイトル読み

ショクヒン レイトウ ニ カンスル デンネツ コウガクテキ ケンキュウ

注記

各章末: 引用文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14168126
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [金沢]
• ページ数/冊数: 4,115p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC7 : 588.8