京料理の福袋 : 京料理人のほんまの胸の内三十話

著者

• 村田, 吉弘 ムラタ, ヨシヒロ
• 大本, 幸子 オオモト, ユキコ

書誌事項

京料理の福袋 : 京料理人のほんまの胸の内三十話

村田吉弘著 ; 大本幸子編

（御馳走読本, 6）

朝日出版社, 1995.11

タイトル読み

キョウリョウリ ノ フクブクロ : キョウリョウリニン ノ ホンマ ノ ムネ ノ ウチ サンジュウワ

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• 京料理の福袋 : 京料理人のほんまの胸の内三十話

  1995

  NDLデジタルコレクション

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内容説明・目次

目次

• 言うてしまうの章
• 旨いものの章
• 厨房からの章

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN14272853
• ISBN:
  • 4255950466
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 148p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.04
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN07549899