野菜の軟化・芽物つくり
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野菜の軟化・芽物つくり
農山漁村文化協会, 1956.1
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ヤサイ ノ ナンカ メモノ ツクリ
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内容:ミツバ(中島忠重) ウド(高橋遼吉) ショウガ(関慎之介) ミョウガ(関慎之介) 芽イモ(小田鬼八) フキ(石黒嘉門) 豆モヤシー関東式(関慎之介) 豆モヤシー関西式(小田鬼八) 浜ボウフウ(関慎之介) 芽タテー関東式(関慎之介) 芽タテー関西式(小田鬼八) 芽シソー関東式(関慎之介) 芽シソー関西式(小田鬼八)
