米の美味しさの科学

Author(s)

• 農林水産技術情報協会 ノウリン スイサン ギジュツ ジョウホウ キョウカイ
• 櫛渕, 欽也 クシブチ, キンヤ

Bibliographic Information

米の美味しさの科学

農林水産技術情報協会編

（情報資料, 第118号 . 美味しい米||オイシイ コメ ; 第2巻）

農林水産技術情報協会, 1996.3

Title Transcription

コメ ノ オイシサ ト カガク

Note

監修: 櫛渕欽也

文献: 章末

Details

• NCID: BN14281526
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 268p, 図版[4]p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC7 : 616.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 米
• Parent Bibliography ID:
  • BN01004851