実用ミート・マニュアル : 部位別 : 食肉の栄養成分とじょうずな利用法

著者

• 日本食肉消費総合センター ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター

書誌事項

実用ミート・マニュアル : 部位別 : 食肉の栄養成分とじょうずな利用法

日本食肉消費総合センター[著]

日本食肉消費総合センター, 1996まえがき

タイトル別名

Practical meat-manual

部位別実用ミート・マニュアル : 食肉の栄養成分とじょうずな利用法

タイトル読み

ジツヨウ ミート マニュアル : ブイベツ : ショクニク ノ エイヨウ セイブン ト ジョウズナ リヨウホウ

注記

後援: 農林水産省畜産局, 畜産振興事業団

平成7年度食肉消費改善推進事業

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14315650
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 104p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.2
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品