新選食品学講本

著者

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

書誌事項

新選食品学講本

岩田久敬編著

養賢堂, 1979.9

訂正10版

タイトル読み

シンセン ショクヒンガク コウホン

注記

執筆者:菅野道広〔等〕

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14341796
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 209p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学