肉学 : 抄

著者

• 津野, 慶太郎 ツノ, ケイタロウ

書誌事項

肉学 : 抄

津野慶太郎著

（日本食肉史基礎資料集成 / 栗田奏二編, 第66輯）

栗田, [1980]

タイトル読み

ニクガク : ショウ

注記

電子複写

付: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14412384
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 103p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.2
  • NDLC : DM456
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN09786986