東京昔ながらに旨いもの : 私の食味遍歴

書誌事項

東京昔ながらに旨いもの : 私の食味遍歴

諸井薫著

中央公論社, 1996.4

タイトル読み

トウキョウ ムカシナガラ ニ ウマイ モノ : ワタクシ ノ ショクミ ヘンレキ

内容説明・目次

内容説明

ハイカラでそれでいてレトロな東京の味。春は鮨、冬は「おでん燗酒」、昔懐かしい黄色いカレーから、ラードの焦げた匂いが香ばしい洋食屋の焼きめし…東京育ちの私的食談義。登場53店ガイド付。

目次

  • 銀座のそば屋
  • おでん燗酒、いまだ滅びず
  • げに気難しき朝ごはん
  • 春はすし
  • 「腰弁」礼賛
  • これぞヤキメシ
  • 割きよし丸よし「夏どぜう」
  • サクッとてんぷら
  • 黄色いカレー
  • 昔のすき焼
  • 昼飯の探求
  • ふぐに優るなし

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN14468039
  • ISBN
    • 4120025586
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    230p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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