東京昔ながらに旨いもの : 私の食味遍歴
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東京昔ながらに旨いもの : 私の食味遍歴
中央公論社, 1996.4
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トウキョウ ムカシナガラ ニ ウマイ モノ : ワタクシ ノ ショクミ ヘンレキ
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Description and Table of Contents
Description
ハイカラでそれでいてレトロな東京の味。春は鮨、冬は「おでん燗酒」、昔懐かしい黄色いカレーから、ラードの焦げた匂いが香ばしい洋食屋の焼きめし…東京育ちの私的食談義。登場５３店ガイド付。
Table of Contents
- 銀座のそば屋
- おでん燗酒、いまだ滅びず
- げに気難しき朝ごはん
- 春はすし
- 「腰弁」礼賛
- これぞヤキメシ
- 割きよし丸よし「夏どぜう」
- サクッとてんぷら
- 黄色いカレー
- 昔のすき焼
- 昼飯の探求
- ふぐに優るなし
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