食べる日本史
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食べる日本史
（朝日文庫）
朝日新聞社, 1996.4
- タイトル読み
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タベル ニホンシ
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内容説明・目次
内容説明
縄文の人々、紫式部、徳川家康たちは、何を食べていたのだろうか—「物を食べる、という日常的な行為こそ、生活の基本であり、文化の出発点である」と考える学者が、食べることを中心にすえてくりひろげる日本史ものがたり。豊富な知識と大胆な推理に支えられた発想は自由にはばたく。
目次
- 第１章 文化は食生活から生まれた（人間の雑食性が文化を生んだ；日本人も人肉を食べていた？ ほか）
- 第２章 あをによし奈良の都は…（食べる意識の変化；土用の丑の日にうなぎを食べた ほか）
- 第３章 気候が動かした日本史（なぜ文学に食べ物が登場しないか；食欲不在の平安朝文学 ほか）
- 第４章 なぜ江戸幕府は倒れたか（戦国武将は食いしん坊；天婦羅は西洋料理だった ほか）
「BOOKデータベース」 より