食べる日本史

著者

• 樋口, 清之 ヒグチ, キヨユキ

書誌事項

食べる日本史

樋口清之著

（朝日文庫）

朝日新聞社, 1996.4

タイトル読み

タベル ニホンシ

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• 食べる日本史

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

縄文の人々、紫式部、徳川家康たちは、何を食べていたのだろうか—「物を食べる、という日常的な行為こそ、生活の基本であり、文化の出発点である」と考える学者が、食べることを中心にすえてくりひろげる日本史ものがたり。豊富な知識と大胆な推理に支えられた発想は自由にはばたく。

目次

• 第１章　文化は食生活から生まれた（人間の雑食性が文化を生んだ；日本人も人肉を食べていた？　ほか）
• 第２章　あをによし奈良の都は…（食べる意識の変化；土用の丑の日にうなぎを食べた　ほか）
• 第３章　気候が動かした日本史（なぜ文学に食べ物が登場しないか；食欲不在の平安朝文学　ほか）
• 第４章　なぜ江戸幕府は倒れたか（戦国武将は食いしん坊；天婦羅は西洋料理だった　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14471995
• ISBN:
  • 4022611375
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食物 -- 歴史
  • BSH : 食生活 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN01306169