さかな物語 : サンマがのぞいた日本の心
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さかな物語 : サンマがのぞいた日本の心
大日本絵画, 1996.5
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サカナ モノガタリ : サンマ ガ ノゾイタ ニホン ノ ココロ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
660.4:Ts525019614055
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Description and Table of Contents
Description
日本人の思考や日本文化の特徴は海のものである。信州の地から全国にユニークで明快、やや辛口の経済・文化・食のレポートを発信し続ける塚田国之が日本・日本人への思いを１２匹の魚に託した魚文化論。
Table of Contents
- １ 秋刀魚物語—神秘の魚…身近にして知られざるその素顔
- ２ 春告魚物語—幻の魚…その栄光と悲劇の歴史
- ３ 神の魚物語—風格の魚…一途で艶やかなその生涯
- ４ 堅魚物語—黒潮に躍る黒き弾丸…江戸の春が待ち焦がれた躍動感
- ５ 烏賊物語—神が造った不思議…人間の対極に進化した海の神秘
- ６ 鮫物語—甦る海の記憶…日本へ神々を運んだ海の使者
- ７ 河豚物語—遊び心が育てた日本のグルメ…俳諧師たちの心を沸かせた危険な香り
- ８ 貝物語—漆黒の海を生きる…獰猛で残虐な海のギャング達
- ９ 鯨物語—陸と海の相剋を生きる…日本と西洋の葛藤を体現した海の獣
- １０ 海老物語—食物が変えた日本の戦後…古典的な防御思想による創造物の限界
- １１ 出世魚物語—海の貴公子…時間の流れが作った長幼の序
- １２ 真黒物語—統合を拒む赤と黒…細分化が生んだ新しい日本
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