がんを防ぐベータ・カロチン食 : おいしい食事で成人病を治す ; がんになりにくい体をつくる献立と食べ方

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がんを防ぐベータ・カロチン食 : おいしい食事で成人病を治す ; がんになりにくい体をつくる献立と食べ方

成美堂出版, 1996.3

Title Transcription

ガン オ フセグ ベータ カロチンショク : オイシイ ショクジ デ セイジンビョウ オ ナオス ; ガン ニ ナリニクイ カラダ オ ツクル コンダテ ト タベカタ

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Note

監修: 菅原明子

Description and Table of Contents

Description

本書では、ベータ・カロチンを豊富に含む素材をとり上げ、おいしいメニューを紹介。素材別にたっぷりととる方法やバリエーションのメニューをつけて、応用できる。また、ベータ・カロチンと同様に、ガン予防に有効な食物繊維、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれた素材もとりあげた。巻末の索引で主食・主菜・副菜・汁もの・デザートと分けてあり、これを活用し献立に組み込むことができる。

Table of Contents

  • 1 ベータ・カロチンたっぷりメニュー
  • 2 食物繊維たっぷりメニュー
  • 3 ビタミンC・Eたっぷりメニュー
  • 4 食べて防ぐ食生活のコツのコツ

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Details

  • NCID
    BN14573587
  • ISBN
    • 4415035450
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    159p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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