ソース造りの基礎とレシピー
著者
書誌事項
ソース造りの基礎とレシピー
幸書房, 1995.12
- タイトル読み
-
ソースズクリ ノ キソ ト レシピー
大学図書館所蔵 件 / 全44件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
執筆:武政三男ほか
内容説明・目次
目次
- 1 ソースの歴史
- 2 ソースの原料
- 3 ソースの相類
- 4 ソースのレシピー
- 5 創作ソース例
「BOOKデータベース」 より