ファイバロン : グァーガム酵素分解物

著者

• 菓子総合技術センター カシ ソウゴウ ギジュツ センター

書誌事項

ファイバロン : グァーガム酵素分解物

（飲食料品用機能性素材有効利用技術シリーズ, no.5）

菓子総合技術センター, 1990.3

タイトル読み

ファイバロン : グァーガム コウソ ブンカイブツ

注記

農林水産省食品流通局委託事業

参考文献: p.23

• NII書誌ID(NCID): BN14583059
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 23p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN14583139