お料理基礎の基礎

著者

• 白井, 操 シライ, ミサオ

書誌事項

お料理基礎の基礎

白井操著

ひかりのくに, 1996.3

タイトル読み

オリョウリ キソ ノ キソ

内容説明・目次

内容説明

肉・魚・野菜など、知りたい素材と下ごしらえ満菜。ここがミソ。お料理好きの基本メニュー充実。

目次

• 米・麺・パスタ
• 肉
• 魚
• ＰＡＲＴＹ四季のテーブルコーディネート
• 野菜
• 卵・チーズ・豆腐・乾物

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14636585
• ISBN:
  • 4564421484
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 153p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理