スパイスブック : 香辛料の完全ガイド

著者

• Norman, Jillian
• 長野, ゆう ナガノ, ユウ

書誌事項

スパイスブック : 香辛料の完全ガイド

ジル・ノーマン著 ; 長野ゆう訳

山と渓谷社, 1996.2

実用版

タイトル別名

The complete book of spices

タイトル読み

スパイス ブック : コウシンリョウ ノ カンゼン ガイド

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• スパイスブック : 香辛料の完全ガイド

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

The complete book of spices.の翻訳

内容説明・目次

内容説明

エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的—はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。

目次

• １　スパイスのはるかな旅
• ２　スパイス図鑑
• ３　世界のミックススパイス
• ４　スパイスのきいた料理
• ５　スパイスのある暮らし

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14662155
• ISBN:
  • 4635580237
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 香辛料