食品と食品化学

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品と食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1994.4

第19版

Title Transcription

ショクヒン ト ショクヒン カガク

Note

訂正第16版発行にあたってのまえがき(昭和58年2月)あり

Details

• NCID: BN14722188
• ISBN:
  • 4842502525
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 8, 269p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53