新選食品学講本

著者

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

書誌事項

新選食品学講本

岩田久敬編著

養賢堂, 1974.1

訂正第3版

タイトル別名

食品学講本 : 新選

タイトル読み

シンセン ショクヒンガク コウホン

注記

執筆者: 菅野道広ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14733628
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, 207p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学