新選食品学講本

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

新選食品学講本

岩田久敬編著

養賢堂, 1974.1

訂正第3版

Other Title

食品学講本 : 新選

Title Transcription

シンセン ショクヒンガク コウホン

Note

執筆者: 菅野道広ほか

Details

• NCID: BN14733628
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 3, 207p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学