部落史における東西 : 食肉と皮革

著者

• 全国部落史研究交流会 ゼンコク ブラクシ ケンキュウ コウリュウ カイ

書誌事項

部落史における東西 : 食肉と皮革

全国部落史研究交流会編

全国部落史研究交流会 , 解放出版社 (発売), 1996.5

タイトル読み

ブラクシ ニオケル トウザイ : ショクニク ト ヒカク

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• 部落史における東西 : 食肉と皮革

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 近世の旦那場をめぐる諸問題（関東における旦那場；西日本の旦那場—大和を中心に；近世の旦那場をめぐる諸問題（討論））
• 近代における食肉と皮革（近代における屠場の変遷；近代食肉史の構想；近代における食肉と皮革（討論））
• 最近の部落史研究をめぐる論点

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN14823141
• ISBN:
  • 4759240195
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪,大阪
• ページ数/冊数: 232p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 361.86
  • NDC7 : 316.36
  • NDLC : EF96
• 件名:
  • BSH : 部落問題 -- 歴史
  • BSH : 肉・肉製品 -- 歴史
  • BSH : 皮革工業 -- 歴史