新食品機能素材の開発
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新食品機能素材の開発
シーエムシー, 1996.5
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ファインケミカルシリーズ
Recent development of physiologically functional food
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シン ショクヒン キノウ ソザイ ノ カイハツ
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Note
監修: 太田明一
シリーズ名「ファインケミカルシリーズ」はカバーにあり
