そば

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

そば

柴田書店編

（儲かるメニュー）

柴田書店, 1996.5

タイトル読み

ソバ

内容説明・目次

目次

• ベスト１８６皿
• ハウツークック
• プロセス基礎編
• プロセス応用編
• 原材料カタログ
• 調理機器＆道具
• クックチャート
• メニュープラン

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14833178
• ISBN:
  • 4388008303
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 107p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • BSH : そば
• 親書誌ID:
  • BN14833189