山菜入門 : 野山でおいしい山菜を採り、食べるためのマニュアル集
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山菜入門 : 野山でおいしい山菜を採り、食べるためのマニュアル集
（自然はともだちOutdoor books, 13）
山と渓谷社, 1996.3
- タイトル読み
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サンサイ ニュウモン : ノヤマ デ オイシイ サンサイ オ トリ タベル タメ ノ マニュアルシュウ
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内容説明・目次
内容説明
春の野山の味と香りを楽しむための一冊。里山、山、海岸で採れる山菜・木の実・果実図鑑。毒草カタログ。山菜採りの基本的な知識とテクニック。山菜料理のレシピ。下ごしらえと保存方法。山菜を育てる。
目次
- １ 山菜図鑑
- ２ 山菜採りマニュアル
- ３ 料理、保存と下ごしらえ
- ４ フィールド・ガイド
「BOOKデータベース」 より
