総論各論食品化學

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

総論各論食品化學

岩田久敬著

養賢堂, 1958.4

改著訂正第2版

Other Title

食品化学 : 総論各論

Title Transcription

ソウロン カクロン ショクヒン カガク

Details

• NCID: BN14874572
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 18,676p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学