暖簾 : 永続と革新は命なり
著者
書誌事項
暖簾 : 永続と革新は命なり
嵯峨野書院, 1996.7
- タイトル別名
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Noren
- タイトル読み
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ノレン : エイゾク ト カクシン ワ イノチ ナリ
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注記
参考文献:p398〜400
内容説明・目次
内容説明
本書は、暖簾の店の生いたちを知る大阪ならではの貴重な書である。
目次
- 第１部 暖簾とは（暖簾の進化；暖簾に対する考え；事業経営に対する取り組み；経営者；まとめ）
- 第２部 企業紹介（美味求心—芦の家；安全を守る場の創造—芦森工業；のれんは創り直して行く—あみだ池大黒 ほか）
「BOOKデータベース」 より