食べ物の科学と技術

Author(s)

• 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ

Bibliographic Information

食べ物の科学と技術

農林水産省食品総合研究所編

農林水産省食品総合研究所, 1984.11

Other Title

農林水産省食品総合研究所創立50周年記念食べ物の科学と技術

Title Transcription

タベモノ ノ カガク ト ギジュツ

Note

食品総合研究所創立50周年記念

参考文献: p101-108

Details

• NCID: BN14915443
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 谷田部町(茨城県)
• Pages/Volumes: 110p, 図版 [6] p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 農芸化学
  • NDLSH : 食品化学