東南アジア丸かじり! : 9ヵ国、90品、味わいつくせば見えてくる!!
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東南アジア丸かじり! : 9ヵ国、90品、味わいつくせば見えてくる!!
ダイヤモンド社, 1996.7
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トウナン アジア マルカジリ : 9カコク 90ピン アジワイツクセバ ミエテ クル
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Description and Table of Contents
Description
激辛料理に素朴なお菓子、ノド越し爽やか各国ビール、舌が焼けるようなスピリッツ、コーヒー、紅茶、タバコに葉巻、風味満点トロピカルフルーツ、ちょっと不気味なゲテ物料理、高級料理に庶民派屋台。４半世紀にわたる東南アジア体験で得た、著者ならではの美しい話がテンコ盛り。
Table of Contents
- シンガポール
- マレーシア
- タイ
- インドネシア
- フィリピン
- ビルマ（ミャンマー）
- ヴェトナム
- ラオス
- カンボジア
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