フードコーディネーターになりたい : 食の演出家
著者
書誌事項
フードコーディネーターになりたい : 食の演出家
同文書院, 1996.8
- タイトル別名
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Food coordinator
- タイトル読み
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フード コーディネーター ニ ナリタイ : ショク ノ エンシュツカ
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内容説明・目次
内容説明
雑誌やポスター、テレビ番組のお料理シーンで活躍中のフードコーディネーターになる。実際の仕事の内容から活躍の場、それに知っておきたい知識や心構えなど、プロのフードコーディネーターになるためのノウハウをばっちり紹介。
目次
- 第１章 はじめに—フードコーディネーターとは
- 第２章 ただいま活躍中！フードコーディネーター・３人の例
- 第３章 盛りつけのプロになるために
- 第４章 雑誌の仕事・ＴＶの仕事
- 第５章 仕事をしながら学ぶ。そこからさらに広げて
- 第６章 料理の本を作るチャンスはどこから生まれる？
- 第７章 これだけはそろえたい道具と設備
「BOOKデータベース」 より