健康長寿の食生活 : 足で求めた人間栄養学35年
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健康長寿の食生活 : 足で求めた人間栄養学35年
食べもの通信社 , 本の泉社 (発売), 1996.6
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ケンコウ チョウジュ ノ ショクセイカツ : アシ デ モトメタ ニンゲン エイヨウガク サンジュウゴネン
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内容説明・目次
内容説明
「健康長寿の秘訣は雑穀を中心とする日本型食事にあり」１１７歳中村翁をはじめ岩手・山梨の長寿者を３５年も調査研究した著者が健康長寿の秘訣をやさしく語る。
目次
- 第１章 長寿の秘訣をたずねて３５年
- 第２章 岩手県にみる食生活の変遷—短命地域と長命地域の食生活の違い
- 第３章 中村翁１１７歳長寿の秘密
- 第４章 長寿村棡原に学ぶ（１）長寿の秘訣と短命化の教訓
- 第５章 長寿村棡原に学ぶ（２）昭和の６０年間にみる変化
- 第６章 健康・長寿のための食生活指針—世界の長寿村の食生活に学んで
「BOOKデータベース」 より