釣道楽・食道楽 : 釣った魚をおいしく食べる
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書誌事項
釣道楽・食道楽 : 釣った魚をおいしく食べる
（中公文庫ビジュアル版）
中央公論社, 1996.8
- タイトル読み
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ツリドウラク ショクドウラク : ツッタ サカナ オ オイシク タベル
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注記
「釣り人グルメの四季の魚料理」の改題改訂
内容説明・目次
内容説明
老舗・八百善主人が魚好きに教えるさばき方の徹底研究と料理の数々。アユ、キス、ハゼ、タイ、ヒラメ—処理の方法、下ごしらえ、おろし方から、おいしい料理まで。
目次
- 夏
- 秋
- 冬
- 春
- 初夏
「BOOKデータベース」 より