乳業事典

著者

• Davis, John Gilbert
• 西谷, 正尚 ニシタニ, マサナオ

書誌事項

乳業事典

J.G.Davis原著 ; 西谷正尚訳編

雪印乳業技術研究会, 1956-

• 第1部
• 第2部

タイトル別名

A dictionary of dairying.

タイトル読み

ニュウギョウ ジテン

注記

原著第2版の翻訳

第1部: あ-せ

第2部: そーわ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15199260
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 640.3
• 件名:
  • NDLSH : 乳製品