家庭薬膳 : 良薬は口に美味し

Author(s)

Bibliographic Information

家庭薬膳 : 良薬は口に美味し

千頭一生著

大洋図書, 1989.12

Title Transcription

カテイ ヤクゼン : リョウヤク ワ クチ ニ ウマシ

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 2 libraries

Note

症状別料理索引:p.214-222

Description and Table of Contents

Description

中国３千年の歴史を誇る「薬膳」を、漢方生薬と身近な材料を利用して、家庭の食卓向きにわかりやすく紹介する最適の入門書。

Table of Contents

  • 序章　家庭薬膳とは？
  • 第１章　現代中国の薬膳事情
  • 第２章　薬膳の基礎知識
  • 第３章　生薬の特性と食物の薬用効果
  • 第４章　家庭薬膳の作り方
  • 第５章　現代医学と薬膳

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BN15214896
  • ISBN
    • 4886720579
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    222p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top