治療食調理教本

著者

• 全国病院調理師協会 ゼンコク ビョウイン チョウリシ キョウカイ

書誌事項

治療食調理教本

全国病院調理師協会編集

第一出版, 1996.9

タイトル読み

チリョウショク チョウリ キョウホン

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• 治療食調理教本

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修:日本栄養士会

内容説明・目次

目次

• １　はじめに
• ２　治療食調理の基礎知識
• ３　治療食調理総論
• ４　治療食調理各論

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN1522160X
• ISBN:
  • 4804107983
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 384p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.58
  • NDC8 : 498.58
  • NDC7 : 492.6
• 件名:
  • BSH : 食餌療法