音の晩餐
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音の晩餐
（集英社文庫）
集英社, 1996.6
- タイトル読み
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オト ノ バンサン
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内容説明・目次
内容説明
「ばりっ」という音から連想する食物は。「とろーり」は、どんな飲物の形容にふさわしい。擬声語を軸にして、食と料理の話が縦横に広がる遊び心いっぱいのエッセイ集。「林ふうビーフカレー」、「とり皮の煮こごり」、「イナゴ飯」など、著者秘蔵の５２種の料理レセピ付き。
目次
- ばりっ—ブレッド・ン・カスタード
- ばしゃばしゃ—マヒマヒのソテー、ワインソース
- べっとり—赤キャベツの甘酢漬け
- びちょっ—トライフル
- ぶるるん—コンニャクのきくらげ
- ぶよぶよ—平目のキモの酒蒸し
- ちくちく—茹で鱒の冷製
- どかん—林ふうビーフカレー〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
