医食同源 : おいしく食べて健康に
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医食同源 : おいしく食べて健康に
（中公文庫ビジュアル版）
中央公論社, 1996.9
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イショク ドウゲン : オイシク タベテ ケンコウ ニ
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Note
「食在揚州」(1986年刊)の改題
Description and Table of Contents
Description
中国四千年の知恵に学ぶ、健康をつくる“食の奥義”。
Table of Contents
- 野菜（青梗菜の炒め煮；ほうれん草と卵の炒めもの；盛りだくさんの野菜炒め ほか）
- 豆腐（豆腐とえびとブロッコリーの煮もの；豆腐のかき油煮込み；麻婆豆腐 ほか）
- 肉（豚ばら肉とじゃがいもの煮込み；豚ばら肉と大根の煮込み；冬瓜と豚ばら肉のスープ ほか）
- 魚介（あじの醤油煮込み；いわしの甘酢あんかけ；白身魚の唐辛子ソース炒め煮 ほか）
- 点心（野菜まんじゅう；水餃子；翡翠焼売 ほか）
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