蕎麦辞典

著者

• 植原, 路郎 ウエハラ, ロロウ

書誌事項

蕎麦辞典

植原路郎著

東京堂出版, 1996.9

• 新装版

タイトル読み

ソバ ジテン

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• 蕎麦辞典

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

そばの産地や材料・製法・用具などそばに関する用語を収録した辞典。「そばの味」「そば汁」「蕎麦粉」などに分類し、五十音順に用語を解説。語義のほか関連情報についても述べる。—そば百般に通じる辞典。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15279483
• ISBN:
  • 4490104391
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 14, 281p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • BSH : そば -- 辞典