外食産業勢力地図
著者
書誌事項
外食産業勢力地図
ぱる出版, 1996.10
- タイトル読み
-
ガイショク サンギョウ セイリョク チズ
大学図書館所蔵 全15件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
ニーズが変わり、商圏が動く。店舗は新しい状況に即して業種・業態・ロケーションを日々、ダイナミックに変貌させていく外食産業の姿をレポート。
目次
- 第1章 ダイナミックに変貌する外食産業
- 第2章 一社十色・十色一社で熾烈な競争に対応
- 第3章 食べる喜びが爆発した現代の外食産業のしくみ
- 第4章 外食チェーンのいい本部、わるい本部
- 第5章 外食チェーン店の開業と店舗指導
- 第6章 外食産業の資本別勢力地図
- 第7章 ここまでやっている店内サービス
- 第8章 地道なキメ細かい対応が主流の商品開発
- 第9章 情報システムを活用して川上から川下までを変革
- 第10章 生き物のように動く商圏への対応
「BOOKデータベース」 より