栄養学ハンドブック

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栄養学ハンドブック

栄養学ハンドブック編集委員会編

技報堂, 1996.11

第3版

Title Transcription

エイヨウガク ハンドブック

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Note

文献: 各編末

Description and Table of Contents

Description

本書は栄養学をライフサイエンスのなかに位置づけて捉え、ことに人間生命を中心として、その健康の条件にできるだけ焦点をあてて、系統的かつコンパクトな内容編成。執筆者は栄養学・医学・農学などの分野において、基礎から応用まで多方面の専門家。

Table of Contents

  • 第１編　栄養素の成り立ちと機能
  • 第２編　ライフステージと栄養
  • 第３編　ライフスタイルと栄養
  • 第４編　疾患と栄養
  • 第５編　食事と栄養指導

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Details

  • NCID
    BN15323905
  • ISBN
    • 4765500306
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    18, 921p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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