食に知恵あり

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食に知恵あり

小泉武夫著

日本経済新聞社, 1996.9

Title Transcription

ショク ニ チエ アリ

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Description and Table of Contents

Description

この世のあらゆる食べ物には、人類の偉大な知恵が隠されている！酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を、奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす面白エッセイ。

Table of Contents

  • １　知恵は台所にあり
  • ２　誰も知らないジンギスカン
  • ３　茶は天下の美禄なり
  • ４　ウソかホントか、幻の珍品
  • ５　天使と悪魔の仕業、酔漢百態

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Details

  • NCID
    BN15372503
  • ISBN
    • 4532161991
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 246p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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