書誌事項

そば打ちの哲学

石川文康著

(ちくま新書, 088)

筑摩書房, 1996.11

タイトル読み

ソバウチ ノ テツガク

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内容説明・目次

内容説明

そば仙人ならぬそば打ちの哲学者が、苔むした石臼を「賢者の石」として甦らせ、究極の逸品を味わう愉楽を説く。

目次

  • 第1部 そばとのダイアローグ(そばを打つ—リズムの世界;そばつゆを仕込む—ハーモニーの世界;自分で粉を挽く—石臼のおもしろさ;趣味としてのそば)
  • 第2部 そば十景(借景のなか;地図にない里;そば往生;旬の音 ほか)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN15450913
  • ISBN
    • 4480056882
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    237p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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