そば打ちの哲学

著者

• 石川, 文康 イシカワ, フミヤス

書誌事項

そば打ちの哲学

石川文康著

（ちくま新書, 088）

筑摩書房, 1996.11

タイトル読み

ソバウチ ノ テツガク

内容説明・目次

内容説明

そば仙人ならぬそば打ちの哲学者が、苔むした石臼を「賢者の石」として甦らせ、究極の逸品を味わう愉楽を説く。

目次

• 第１部　そばとのダイアローグ（そばを打つ—リズムの世界；そばつゆを仕込む—ハーモニーの世界；自分で粉を挽く—石臼のおもしろさ；趣味としてのそば）
• 第２部　そば十景（借景のなか；地図にない里；そば往生；旬の音　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15450913
• ISBN:
  • 4480056882
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 237p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.38
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • NDLSH : そば
• 親書誌ID:
  • BN1135760X