花図鑑野菜 : For those who love vegetables
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花図鑑野菜 : For those who love vegetables
（草土花図鑑シリーズ, 4）
草土出版 , 星雲社 (発売), 1996.10
- タイトル読み
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ハナズカン ヤサイ : For those who love vegetables
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注記
監修: 芹沢正和, 内田正宏
参考文献: p319
内容説明・目次
内容説明
野菜の歴史と品種、花、栽培方法、食べ方と効能を写真とともに紹介した図鑑。葉菜類・果菜類・根菜類等の９章から成る。通称名を見出しに学名・原産地などのデータのほか、各品種の解説、料理方法、栽培カレンダー等を掲載。巻末に通称名などの総索引、学名索引がある。
目次
- 葉菜類
- 果菜類
- 根菜類
- 中国野菜
- 京野菜
- 香辛野菜
- 山菜・野草
- そのほかの野菜
- キノコ
「BOOKデータベース」 より