スープ

Author(s)

• Rhodes, Lorna
• 中川, 紀代子 ナカガワ, キヨコ

Bibliographic Information

スープ

ローナ・ローズ著 ; 中川紀代子訳

（ウィークエンド・クッキング, 18）

CBS・ソニー出版, 1991.2

Other Title

The book of soups

Title Transcription

スープ

Access to Electronic Resource 2 items

• スープ

  1991

  NDL Digital Collections

  Limited

• ドレッシングとマリネ

  1991

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

撮影:Jon Stewart

Description and Table of Contents

Description

本書では、イギリスの伝統的なスープから、フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、ソ連、アメリカ、オーストラリア、アジアや中東の料理まで、１００種類以上のすばらしいレシピを集めました。各スープの作り方を、カラー写真とともに手順を追って説明し、さらに、浮き実やつけ合わせにも、楽しいアイデアをたくさん紹介しています。

Table of Contents

• 材料
• 冷たいスープ
• 魚のスープ
• チーズと卵のスープ
• 豆と穀類のスープ
• 野菜のスープ
• 肉のスープ
• スペシャル・スープ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN1550881X
• ISBN:
  • 4789705889
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 122p
• Size: 28×14cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 西洋料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN03822351