オリーブオイルのごちそう

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オリーブオイルのごちそう

北村光世著

文化出版局, 1996.11

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オリーブ オイル ノ ゴチソウ

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内容説明・目次

内容説明

オリーブオイルは「生命の木」からとれた自然のオイル。その自然の恵みをむだにしないよう、選び方、楽しみ方など、料理を通してお伝えするのが本書の目的です。

目次

  • オリーブオイルのことをもっと知りたくてイタリアへ
  • 香りと風味づけのオリーブオイル
  • 野菜料理にオリーブオイル
  • 魚料理にオリーブオイル
  • 揚げ物、焼き物にオリーブオイル
  • 粉料理、米料理にオリーブオイル

「BOOKデータベース」 より

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