オリーブオイルのごちそう

Author(s)

• 北村, 光世 キタムラ, ミツヨ

Bibliographic Information

オリーブオイルのごちそう

北村光世著

文化出版局, 1996.11

Title Transcription

オリーブ オイル ノ ゴチソウ

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• オリーブオイルのごちそう

  1996

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

オリーブオイルは「生命の木」からとれた自然のオイル。その自然の恵みをむだにしないよう、選び方、楽しみ方など、料理を通してお伝えするのが本書の目的です。

Table of Contents

• オリーブオイルのことをもっと知りたくてイタリアへ
• 香りと風味づけのオリーブオイル
• 野菜料理にオリーブオイル
• 魚料理にオリーブオイル
• 揚げ物、焼き物にオリーブオイル
• 粉料理、米料理にオリーブオイル

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Details

• NCID: BN15514710
• ISBN:
  • 4579205510
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 91p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- イタリア
  • BSH : オリーブ油