エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術

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エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術

橘高二郎, 隆島史夫, 金澤昭夫編

恒星社厚生閣, 1996.10

Title Transcription

エビ・カニルイ ノ ゾウヨウショク : キソ カガク ト セイサン ギジュツ

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Description and Table of Contents

Description

本書はエビ・カニ類の生産技術の基礎となる生態・生理・生化学的研究の最新の知見を纏めるとともに、生産技術開発の成果を学際的に解説し、今後の進むべき方向を展望しうるように配慮した。

Table of Contents

  • １　分類と分布
  • ２　生理学
  • ３　成熟機序
  • ４　幼生飼育
  • ５　養成
  • ６　増殖—特にイセエビを例として
  • ７　栄養・餌飼料
  • ８　味と色
  • ９　出荷
  • １０　生産と資源・環境問題

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Details

  • NCID
    BN15517275
  • ISBN
    • 4769908326
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    311p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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