エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術
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エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術
恒星社厚生閣, 1996.10
- タイトル読み
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エビ・カニルイ ノ ゾウヨウショク : キソ カガク ト セイサン ギジュツ
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内容説明・目次
内容説明
本書はエビ・カニ類の生産技術の基礎となる生態・生理・生化学的研究の最新の知見を纏めるとともに、生産技術開発の成果を学際的に解説し、今後の進むべき方向を展望しうるように配慮した。
目次
- 1 分類と分布
- 2 生理学
- 3 成熟機序
- 4 幼生飼育
- 5 養成
- 6 増殖—特にイセエビを例として
- 7 栄養・餌飼料
- 8 味と色
- 9 出荷
- 10 生産と資源・環境問題
「BOOKデータベース」 より