エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術

著者

• 橘高, 二郎 キッタカ, ジロウ
• 隆島, 史夫 タカシマ, フミオ
• 金澤, 昭夫 カナザワ, アキオ

書誌事項

エビ・カニ類の増養殖 : 基礎科学と生産技術

橘高二郎, 隆島史夫, 金澤昭夫編

恒星社厚生閣, 1996.10

タイトル読み

エビ・カニルイ ノ ゾウヨウショク : キソ カガク ト セイサン ギジュツ

内容説明・目次

内容説明

本書はエビ・カニ類の生産技術の基礎となる生態・生理・生化学的研究の最新の知見を纏めるとともに、生産技術開発の成果を学際的に解説し、今後の進むべき方向を展望しうるように配慮した。

目次

• １　分類と分布
• ２　生理学
• ３　成熟機序
• ４　幼生飼育
• ５　養成
• ６　増殖—特にイセエビを例として
• ７　栄養・餌飼料
• ８　味と色
• ９　出荷
• １０　生産と資源・環境問題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15517275
• ISBN:
  • 4769908326
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 311p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 666.7
  • NDC7 : 663.7
• 件名:
  • BSH : 水産増殖
  • BSH : 甲殻類