ヤシの実のアジア学
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ヤシの実のアジア学
コモンズ, 1996.11
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ヤシ ノ ミ ノ アジアガク
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第I部: ヤシと日本人(コラム「ヤシとアジアと日本」, 第1章「見えるヤシから見えないヤシへ」-第5章「タワシと私」, コラム「アジアの暮らしを結ぶ「海の道」」), 第II部: ヤシのある暮らし(第1章「サゴヤシの社会史」, 第2章「ヤシ酒呑みのヤシ酒紀行」, コラム「ネグロス島のヤシ酒」, 第3章「ヤシのある風景と生活」-第5章「パルミラヤシからの地域づくり」, コラム「海から陸を見る」), 第III部: 商品化と多国籍企業・プランテーション(第1章「アブラヤシ生産とマレーシア」-第4章「フィリピンのココヤシ化学産業」, コラム「フィリピンとココヤシ」, 第5章「アブラヤシ・プランテーションの乱開発」), ヤシ研究会と鶴見良行さん--あとがきに代えて, さくいん, 執筆者一覧
参考文献: 各章末
Contents of Works
- ヤシとアジアと日本 / 鶴見良行 [執筆]
- 見えるヤシから見えないヤシへ / 宮内泰介 [執筆]
- 日本人の食を変えたヤシ / 石川清 [執筆]
- 清潔シンドロームがヤシを招く / 石川清 [執筆]
- ヤシの実六億七〇〇〇万個の憂鬱 / 藤林泰 [執筆]
- タワシと私 / 田中里恵子 [執筆]
- アジアの暮らしを結ぶ「海の道」 / 鶴見良行 [執筆]
- サゴヤシの社会史 / 宮内泰介 [執筆]
- ヤシ酒呑みのヤシ酒紀行 / 赤嶺淳 [執筆]
- ネグロス島のヤシ酒 / 佐竹眞明 [執筆]
- ヤシのある風景と生活 / 森本孝 [執筆]
- ココヤシの島スリランカ / 白蓋由喜 [執筆]
- パルミラヤシからの地域づくり / パルミラヤシ職業開発グループ [執筆]
- 海から陸を見る / 鶴見良行 [執筆]
- アブラヤシ生産とマレーシア / 加治佐敬 [執筆]
- マレーシアのアブラヤシ・プランテーション / リム・テック・ギー, スミタ・ガネーシャラトナム [執筆] ; 赤嶺淳訳
- アブラヤシ生産の発展と移民労働者 / 鶴見良行 [執筆]
- フィリピンのココヤシ化学産業 / M・E・バイチョン, C・アキノ, R・ティグラオ [執筆]
- フィリピンとココヤシ / 赤嶺淳 [執筆]
- アブラヤシ・プランテーションの乱開発 / 鈴木宏二 [執筆]
- ヤシ研究会と鶴見良行さん : あとがきに代えて / 宮内泰介 [執筆]
Description and Table of Contents
Description
洗剤、油、マーガリン、タワシ…ヤシはさまざまなものに姿を変える。市民と研究者が、徹底して、歩き、見、食べ、触り、聞いた！環境破壊につながるヤシのプランテーション。日本人の「便利で清潔な生活」の裏に…このままでよいのか。
Table of Contents
- 第１部 ヤシと日本人（見えるヤシから見えないヤシへ；日本人の食を変えたヤシ；清潔シンドロームがヤシを招く ほか）
- 第２部 ヤシのある暮らし（サゴヤシの社会史；ヤシ酒呑みのヤシ酒紀行；ヤシのある風景と生活 ほか）
- 第３部 商品化と多国籍企業・プランテーション（アブラヤシ生産とマレーシア；マレーシアのアブラヤシ・プランテーション；アブラヤシ生産の発展と移民労働者 ほか）
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