調理と理論

Author(s)

• 山崎, 清子 ヤマザキ, キヨコ
• 島田, キミエ シマダ, キミエ

Bibliographic Information

調理と理論

山崎清子,島田キミエ共著

同文書院, 1973.3

増補新訂版

Title Transcription

チョウリ ト リロン

Details

• NCID: BN15570788
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 432,15p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理