ごはん101人 : かむほどに旨くなるごはんと米101人インタビュー

著者

• 時事通信社 ジジ ツウシンシャ

書誌事項

ごはん101人 : かむほどに旨くなるごはんと米101人インタビュー

時事通信社編

（101シリーズ, 2）

時事通信社, 1992.10

タイトル読み

ゴハン 101ニン : カム ホド ニ ウマクマル ゴハン ト コメ 101ニン インタビュー

内容説明・目次

目次

• 麦めしと夢
• 仏料理とゴマ塩ごはん
• 時と場合
• 元気の源
• ごはんを巡る２１の真理
• 味と意地のぶつかり合い東京ｖｓ大阪
• 質実剛健！ごはん主義のススメ
• 素顔—緑田を渡る風
• ごはんで食べています
• コメ研究最前線〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15617258
• ISBN:
  • 4788792311
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 160p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 米飯
• 親書誌ID:
  • BN15617316